Ingredienti per 4 persone:
2 spicchi d'aglio
50 g di olio extravergine d'oliva
700 grammi di peperoni gialli, rossi e verdi, già lavati e mondati
10 grammi di sale
30 grammi di zucchero
40 grammi di aceto balsamico
40 grammi di vino bianco
Esecuzione:
Mettere nel boccale l'aglio e l'olio, rosolare: 3 min 100º vel 1
Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi, il sale, lo zucchero, l'aceto e il vino.
Cuocere 20 minuti, temperatura Varoma, ,antiorario, velocità cucchiaio
Si può sostituire l'aceto balsamico con un aceto di vino rosso, aumentando il dosaggio di zucchero.
Se si desiderano i peperoni più cotti aumentare il tempo di cottura.
Ricetta estratta da "Io e il mio Bimby" della Vorwek Contempora
Questa è la mia prima ricetta con il Bimby, che mi è arrivato oggi.
Ho messo la pinga (grappa brasiliana di canna da zucchero) al posto del vino bianco che non avevo. Ho messo l'aceto rosso misto con il balsamico e perciò non ho aggiunto più zucchero. Ho utilizzato il tempo e mi sembra sia più che sufficiente.
2 spicchi d'aglio
50 g di olio extravergine d'oliva
700 grammi di peperoni gialli, rossi e verdi, già lavati e mondati
10 grammi di sale
30 grammi di zucchero
40 grammi di aceto balsamico
40 grammi di vino bianco
Esecuzione:
Mettere nel boccale l'aglio e l'olio, rosolare: 3 min 100º vel 1
Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi, il sale, lo zucchero, l'aceto e il vino.
Cuocere 20 minuti, temperatura Varoma, ,antiorario, velocità cucchiaio
Si può sostituire l'aceto balsamico con un aceto di vino rosso, aumentando il dosaggio di zucchero.
Se si desiderano i peperoni più cotti aumentare il tempo di cottura.
Ricetta estratta da "Io e il mio Bimby" della Vorwek Contempora
Questa è la mia prima ricetta con il Bimby, che mi è arrivato oggi.
Ho messo la pinga (grappa brasiliana di canna da zucchero) al posto del vino bianco che non avevo. Ho messo l'aceto rosso misto con il balsamico e perciò non ho aggiunto più zucchero. Ho utilizzato il tempo e mi sembra sia più che sufficiente.
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