Panna Cotta al caffè

Ingredienti
500 gr di panna
250 gr di latte
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
4 fogli di colla di pesce (12 gr)
1 mis. scarso di caffè solubile

Per guarnire : salsa al caffè e chicchi di caffè

Istruzioni

Mettere la gelatina in ammollo in una ciotola con acqua fredda. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne il caffè solubile: 5 min. 80° vel. 3.
Unire il caffè e la gelatina ben strizzata : 10 sec. vel. 4.
Versare il contenuto in uno stampo leggermente unto e porlo in frigorifero a rassodare. Sformare, servire con un velo di salsa al caffè e guarnire con chicchi di caffè.