Pasta con le sarde

Ingredienti:

500g. sarde freschissime
1 cucchiaio di pinoli
40g. olio extravergine d'oliva
2 spicchi di aglio
1/2 peperoncino piccante
1/2 mis. di vino bianco
sale q.b.

Preparazione:

Eviscerate, lavate e diliscate le sarde.
Inserite nel boccale olio, aglio, peperoncino e fate rosolare per 3 min. a 100°, vel. 1.
Posizionate la farfalla, unite delicatamente sarde, vino e pinoli e cuocete per 10 min. a 100°, vel. 1.
Aggiustate di sale e condite subito la pasta prescelta (indicato per paste corte).