Pan di spagna

Ingredienti:

6 uova
250 gr. di farina
250 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
½ bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale

Inserire nel boccale uova e zucchero: 20 sec. vel. 4
Versare dal foro del coperchio farina, vanillina, sale e per ultimo il lievito: 40 sec. vel. 7. Versare in una tortiera unta ed infarinata del diam. di 26 cm. e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 10 min. poi 15 min. a 180° e 15 min. a 200°.