Pane Bimby

250 grammi di acqua frizzante
1/2 cubetto di lievito di birra
la punta di un cucchiaio di miele
450 grammi di farina
2 cucchiaini di sale
50 grammi di olio extravergine d'oliva


Mettere nel boccale acqua lievito e miele: 40 sec. velocità 4
Aggiungere la farina, sale e olio 30 secondi, velocità 6 + 1 minuto velocità spiga

Vengono 24 panini piccoli o due trecce.Lasciare lievitare a forno spento 45' poi accendere a 250º per 10 minuti, poi abbassare a 175º per 15 minuti o finché è dorato.
Per fare la treccia di pane: stendere direttamente col mattarello sulla carta da forno un rettangolo; tagliare tre fette per la lunghezza lasciando la pasta attaccata in alto;arrotolare su se stessa ogni fetta tipo spirale e poi intrecciare fra loro.