Crema di Limoncello

Ingredienti

1/2 litro di alcool
1 litro di latte "alta qualità"
500 g panna vegetale
650 zucchero
1 bustina di vanillina
le bucce di 5 limoni non trattati (per un sapore più intenso, aumentare i limoni)

Preparazione:

Tenere in fusione nell'alcool le bucce dei limoni per 10 gg.
Nel boccale, latte e zucchero: 10 min. 100° vel. 1/2.
Far raffreddare il latte, filtrare la fusione delle bucce con l'alcool, aggiungere nel latte, unendo la panna e vanillina.
Amalgamare per qualche secondo a vel. 1/2, imbottigliare e conservare in frigo.