Polpettone al tonno

Ingredienti:

sale
prezzemolo
timo
succo di mezzo limone
200 gr tonno sott’olio
1 misurino pane grattugiato
mezzo misurino parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
600 gr acqua
1 tuorlo d’uovo

Azionare il Bimby a velocità 4 e mettere nel boccale il tonno (ben scolato e leggermente schiacciato) ed un po’ di prezzemolo; fare frullare il tutto per qualche minuto.
Versare poi gli altri ingredienti: 15 sec vel 6.
Sistemare il composto ottenuto su una carta da forno e formare un polpettone.
Mettere nel boccale l’acqua: 6 min, vel 1, 100º.
Adagiare il polpettone (racchiuso nella carta da forno) sul Varoma e cucinare per 30 min, vel 1.