Frittelle Luna Park

200 gr acqua
10 gr sale
30 gr di zucchero
100 gr burro morbido
500 gr farina
1 uovo
1 lievito di birra
1 bustina di vanillina
olio per friggere

Versare nel boccale acqua,sale,zucchero,burro morbido,il lievito e l'uovo mescolare 10sec.a vel 6 aggiungere la farina e lavorare 30sec. a vel 6 e 1 min. vel spiga.
Lavorare l'impasto sul piano di lavoro formando tante piccole palline, lasciarle lievitare per circa 1 ora fino a quando non raddoppiano di volume.
Friggere in abbondante olio di semi e cospargerle con abbondante zucchero semolato.