Polpettone delicato
Ingredienti:
500 g. polpa di maiale magra macinata
300 g. ricotta di pecora
2 o 3 uova a seconda della grandezza
sale q.b.
3 manciate di parmigiano
1 pizzico di noce moscata
Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 1 min. vel. 3 / 4.
Tirare fuori l’impasto e dare forma al polpettone.
Cuocere nel varoma per circa 30 minuti. Chi preferisce una crosticina dorata può passarlo qualche minuto in forno (grill).
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