Panna cotta

Ingredienti:

500 gr di panna fresca
250 gr di latte
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
4 fogli di gelatina per dolci (12 gr.)
1 mis di Brandy (facoltativo)

Per guarnire : zucchero caramellato o salsa di fragole.

Istruzioni

Mettere la gelatina in ammollo in una ciotola con acqua fredda. Inserire tutti gli altri ingredienti, tranne il liquore : 5 min. 80° vel. 3. Unire la gelatina strizzata ed il liquore: 10 sec. vel.4. Versare il composto ottenuto in uno stampo unto e porlo a rassodare in frigorifero (almeno 10 ore). Sformare e servire con un velo di zucchero caramellato e con la salsa alla fragola.