1 kilo di verdure (sedano, zucca, zucchine, cipolle, carote, peperone) a pezzi grossi
200 gr sale grosso integrale
100 gr olio extravergine di oliva
Buttare le verdure nel boccale 30sec. vel 4 (anche se non si trita tutto daremo un'ulteriore tritatura alla fine)
Aggiungere il sale, e l'olio extra vergine 30min tempo varoma vel.2, con misurino inclinato.
Alla fine 1min da vel.1 a vel turbo
Invasare (vengono fuori due vasi da 750 gr).
Si conserva in frigo 2/3 mesi o si congela magari anche in monoporzioni così si tira fuori di volta in volta.
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