Lasagne al salmone

500 g di pasta fresca tipo lasagne
500 g di salmone a fette sottili tipo carpaccio
1 dose di besciamella (la ricetta la trovi nelle SALSE)
formaggio parmigiano
alcuni fiocchi di burro



In una pirofila unta stendete un velo di besciamella sulla quale adagerete uno strato di lasagne poi un velo di besciamella e uno di salmone sino a coprire tutta la superficie.
Quindi ancora besciamella, lasagne e così via.
Spolverate l'ultimo strato con il parmigiano e mettete qualche fiocco di burro.
Fate cuocere in forno per 25-30 minuti a 180 gradi.
Tagliando le lasagne per servirle avrete la sorpresa di vedere la pasta a due colori: bianco e rosa salmone.

Lasagne al radicchio

500 g di radicchio
300 g di pasta tipo pasta per lasagne fresca
3 cucchiai di olio d'oliva
30 g di burro
20 g di pancetta
1 cipolla piccola
2 spicchi di aglio
Formaggio emmenthal grattugiato
Sale
1 dose di besciamella (la ricetta la trovi nelle SALSE)

Mentre il Bimby si preoccupa di fare la besciamella, tagliare trsversalmente il radicchio a striscioline, lavarlo ed asciugarlo.
Nel boccale olio e burro la cipolla e l'aglio tagliati molto sottili e la pancetta tagliata a dadini: 100º 3 min vel. 1.
Aggiungere il radicchio, salare: 100º antiorario 3 min vel. soft.
Imburrare una teglia e disporre a strati nell'ordine: la pasta, il radicchio, la besciamella ed il formaggio fino ad esaurimento degli ingredienti.

Lasagne al ragu

INGREDIENTI:

1 dose di ragu alla bolognese (la ricetta la trovi nei SUGHI)
1 dose di besciamella (la ricetta la trovi nelle SALSE)
2 confezioni di pasta fresca da lasagna (Sfogliavelo di G.Rana, Top Esselunga
burro


Fare il ragu come da ricetta.
Fare besciamella come da ricetta.
Assemblare le lasagne: ungere uno stampo con un po’ di burro, coprire con uno strato di pasta ricoprire con ragù, una spolverata di parmigiano e un leggero strato di besciamella e continuare così fino alla fine degli ingredienti. Cospargere l’ultimo strato con fiocchetti di burro a piacere. Cuocere in forno caldo a 180°/ 200° per circa 20 minuti.
Velocissima, soprattutto se come me tenete sempre nel freezer una scorta di ragu surgelato naturalmente preparato con il Bimby.

Lasagne al pesto

LASAGNE AL PESTO

INGREDIENTI:

1 dose di pesto alla genovese (la ricetta la trovi nelle SALSE)
1 dose di besciamella (la ricetta la trovi nelle SALSE)
2 confezioni di pasta fresca da lasagna (Sfogliavelo di G.Rana, Top Esselunga) parmigiano reggiano grattugiato


Fare pesto come da ricetta, fare besciamella come da ricetta. Far raffreddare nel boccale la besciamella, unire il pesto : 30 sec. Vel 5.
Versare in una teglia un po' di besciamella + pesto, poi uno strato di lasagne, ricoprire con altra besciamella + pesto ed una spolveratina di parmigiano, continuare fino ad esaurire gli ingredienti(vengono 5-6 strati).
Terminare con un po' di parmigiano che in cottura formerà la crosticina.
Cuocere a 180° per 20 minuti.
Velocissima, soprattutto se come me tenete sempre nel freezer una scorta di pesto surgelato naturalmente preparato con il Bimby.