Lasagne al radicchio

500 g di radicchio
300 g di pasta tipo pasta per lasagne fresca
3 cucchiai di olio d'oliva
30 g di burro
20 g di pancetta
1 cipolla piccola
2 spicchi di aglio
Formaggio emmenthal grattugiato
Sale
1 dose di besciamella (la ricetta la trovi nelle SALSE)

Mentre il Bimby si preoccupa di fare la besciamella, tagliare trsversalmente il radicchio a striscioline, lavarlo ed asciugarlo.
Nel boccale olio e burro la cipolla e l'aglio tagliati molto sottili e la pancetta tagliata a dadini: 100º 3 min vel. 1.
Aggiungere il radicchio, salare: 100º antiorario 3 min vel. soft.
Imburrare una teglia e disporre a strati nell'ordine: la pasta, il radicchio, la besciamella ed il formaggio fino ad esaurimento degli ingredienti.