200 gr. di lattuga pulita
80 gr. di fontina tagliata a piccoli dadini
20 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
2 pezzetti di cipolla
300 gr. acqua
440 gr. di latte
50 gr. di farina
4 cucchiai di olio
dado bimby q.b.
crostini
Preparazione:
Soffriggete la cipolla con l'olio per 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungete l'acqua, il latte, la farina, il dado: 10 min. 100° vel. 2.
Inserite le foglie di lattuga (scartando la parte più dura) e la fontina: vel. da 1 a turbo per 30 secondi.
Unite il parmigiano e servite con i crostini.
Variante: 50 gr di salmone affumicato al posto della fontina e del parmigiano. Servite solamente con crostini.
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