Spinacine

580 gr carne tacchino
75 gr spinaci cotti
rosmarino tritato
sale
2 uova
1 cucchiaio di farina
1 fetta di mortadella
1 cucchiaio di parmiggiano
1 cucchiaio di pane grattato



Nel boccale mettere la carne tagliata a tocchi e senza pelle o eventuali nervi, la mortadella e gli spinaci ben strizzati: tritare 12 sec. vel. 7.
Raccogliere con la spatola tritare ancora 3 sec. vel. 7.
Unire le uova, il rosmarino, la farina, il parmiggiano, il pane gratato e il sale: 8 sec. Antiorario vel. 4. Dare la forma, bagnare nell'uovo e poi nel pane grattugiato. Soffriggere in olio bollente.