Crema di piselli

Ingredienti (6 persone):

450 gr. piselli freschi o surgelati
30 gr. pancetta
50 gr. burro
60 gr. farina
½ cipolla
1.200 gr. acqua
1 cucchiaio di dado bimby
un ciuffo di prezzemolo
60 gr. parmigiano grattugiato
sale q.b.

Inserire nel boccale metà del burro, pancetta e cipolla: 3 min 100° vel. 3.
Unire i piselli: 3 min. 100° vel. 3 e successivamente 30 sec. vel. 5.
Aggiungere acqua, dado e farina: 25 min. 100° vel. 1.
Aggiungere prezzemolo, parmigiano e burro rimanente:30 sec. vel. 2.
Aggiustare di sale, versare in una zuppiera e servire.