Tortino di uova e zucchine

Ingredienti:

500 gr di zucchine a fette
3 uova
150 gr latte
30 gr burro
1 cucchiaio di farina
25 gr di formaggio parmigiano
1 ciuffo di prezzemolo (o 10 foglie di menta)
sale
pepe

Disponi la farfalla sulle lame, poi inserisci il latte, il burro, il sale, il pepe, le zucchine a fette e cuoci per 15 minuti a 100º vel 1 tenendo il misurino inclinato.
Sistema le zucchine in una pirofila imburrata.
Metti nel boccale la farina, il parmigiano prezzemolo e le uova: 10 sec vel 4.
Versa il composto sulle zucchine e cuoci il tortino in forno a 180º per 30 minuti circa.
A piacere guarnisci con foglie di menta o prezzemolo.