Marmellata di cipolle di tropea

1 kg cipolle di Tropea
500 gr zucchero
2 mele
1 limone e mezzo spremuto

Mettete le mele nel boccale:5 sec vel 4.
Aggiungere le cipolle a fettine sottili, il succo di limone e lo zucchero e cuocete: 25 min 100° vel. 2 e poi 30 min temp. varoma vel. 2, coperchietto inclinato(se la vedete liquida aumentate altri 10 min temp varoma)
Invasate e capovolgete.
Può sembrare un pò liquida, ma raffreddandosi si solidifica.
Aspettate un mesetto(se ce la fate) prima di mangiarla,

PS: Ottima coi formaggi, ma anche con carni alla griglia.
Sottovuoto si conserva per lungo tempo, ma una volta aperto il vasetto meglio conservarlo in frigo.