100 g di patata
1 cipollina o porro
30 g di olio extra vergine d'oliva
100 g di latte
20 g di parmigiano grattugiato
500 g di acqua
una spolverata di cannella
sale e pepe q.b
Tritare il porro o lo scalogno 5 sec. vel. 5.
Versare l’olio e rosolare 3 min. 100° vel.1.
Aggiungere la zucca a pezzetti, tritare 10 sec. vel. 5
Unire le patate a fettine, aggiungere l’acqua, il latte, un pizzico di sale, cuocere 20 min. 100° vel.1.
A fine cottura controllare di sale, frullare 40 sec. vel.7.
Prima di servire aggiungere il parmigiano e una spruzzata di cannella.
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