Vellutata di patate

600 g di patate bianche
mezza cipollina
2 cucchiai d’olio
mezzo litro di acqua
dado
400 g di latte
30 g di burro
1 cucchiaio di parmigiano


Inserire nel boccale cipollina e olio 3 min. 100° vel 3.
Inserire le patate, lavate sbucciate e tagliate a dadini.
Aggiungere l'acqua, il dado e il latte, cuocere 20 min. 100° vel 1.
A fine cottura unire il burro e il parmigiano, frullare per 40 sec. a vel. turbo.
Servire.