Rosolio

200 grammi petali di rose rosse non trattate
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di coriandolo
400 g di alcool a 90°
400 g di zucchero

per lo sciroppo:

300 g di zucchero
200 g di acqua


Frullare i petali con lo zucchero 20 sec. vel 5.
Unire l'alcool e frullare 1 min. vel 5-6.
Aggiungere il coriandolo e la cannella, versare in vaso di vetro capiente con chiusura ermetica e fare macerare il tutto per 10 giorni.

Preparare lo sciroppo: nel boccale acqua e zucchero 10 mi 90°vel. 2.
Lasciare raffreddare e versarlo nel vaso contenente il composto di petali e alcool. Lasciare in fusione altri 10 giorni,filtrare ed imbottigliare.