Cantuccini

250 gr farina
250 gr zucchero a velo
200 gr di mandorle con la buccia
2 uova + 1 tuorlo
1/2 cucchiaino di bicarbonato di ammonio
5 gr di miele
1 pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale escluse le mandorle, 30 sec vel 5 spatolando.
Aggiungere le mandorle 20 sec vel 2.
Formare del filoncini sulla carta da forno e infornare 20 min a 180°
Una volta freddi tagliare i cantuccini in tante strisce e rimetterli in forno a tostare 5 min a 220°.


Da Mariella a tutte le streghette della cucina Bimby