Risotto alla trevisana

500 grammi riso
40 grammi olio d’oliva
200 grammi radicchio trevisano
mezza cipolla
dado bimby
100 grammi vino rosso
1 litro circa acqua
40 grammi parmigiano reggiano
30 grammi burro


Mettete nel boccale mezza cipolla, il radicchio che avete a disposizione e l'olio d’oliva: 3 min 100º vel 1.
Versate il vino rosso, il riso: 2 min 100º vel 1 antiorario.
Aggiungete poi il dado, l’acqua e continuate la cottura per altri 15 min 100º vel 1 antiorario.
Versate il risotto in una zuppiera e cospargete con un po’ di parmigiano reggiano grattugiato e piccoli pezzi di burro. Amalgamate per bene il tutto e servite dopo pochi minuti.