Pesto di sedano

Ingredienti:
40 gr. di foglie fresche di sedano
50 gr. di pecorino stagionato
20 gr. di olio extra vergine d'oliva
20 gr. di pinoli
1 spicchio di aglio
20 grammi di acqua
sale q.b.

Preparazione:
Mettete nel boccale il pecorino: 20 sec. vel. 8.
Unite al formaggio le foglie di sedano, lavate e ben asciugate, i pinoli e l'aglio: tritate 10 sec. vel.7
Aggiungere l'olio e l'acqua: frullate 10 sec. vel.6/7.
Questo pesto, di un bel verde intenso, è ricco di vitamine e clorofilla.

Ottimo per condire pasta, verdure e cereali. Indicato anche per farcire tartine.

Da: Voi... Noi... Bimby Luglio/Agosto 2006