Palline di formaggio alla ricotta

Ingredienti:

250 gr.di ricotta
50 gr.di fontina
50 gr.di groviera
1 misurino di parmigiano
50 gr.di gorgonzola
50 gr.di mandorle pelate, oppure noci


Inserire le mandorle nel boccale: 15 sec.vel.6 e metterle da parte.
Inserire fontina e groviera: 10 sec.vel.8.
Aggiungere ricotta, gorgonzola e parmigiano: 10 sec.vel.4.
Togliere il composto dal boccale e lasciarlo in frigorifero per 15 min.
Con le mani bagnate formare delle mini palline passandole subito nel trito di mandorle, e servirle infilzate su stuzzicadenti con l'aperitivo.