Gateau di patate

1 kg patate
300 gr di latte
50 gr parmigiano
30 gr di burro
sale e pepe qb
300 gr di prosciutto cotto in una fetta
100 gr di provola affumicata
pane grattato


Prepara il purè in questa maniera : taglia le patate a tocchetti metti la farfalla nel boccale, aggiungi le patate, il latte, sale e pepe: 25 min 100° vel 1 (se bolle troppo abbassa a 90°).
Aggiungi parmigiano e burro 30 sec vel 4.
Taglia a quadratini il prosciutto e la provola unisci purè ed inforna spolverando di pane grattato: 220° 30 min.
Freddo è buono tagliato a quadretti.