300 g. di riso Violone nano
300 g. di cavolo tagliato a pezzetti
150 g. di burro
20 g. di parmigiano grattugiato
4-5 foglioline di salvia
dado bimby
sale q.b.
660 g. di acqua
Nel boccale inserire il cavolo e 50 g. di burro: 3 min. 100º vel. 1.
Unire il riso, tostare: 2 min. 100º vel. 1.
Aggiungere l'acqua bollente e il dado: cuocere per 6 min. 100º vel. 1 e lasciare 10 min. in autocottura.
A cottura ultimata versare il risotto in una pirofila e unire il restante burro che avrete fuso con le foglioline di salvia. Aggiungere il parmigiano.
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