Torta di banana

1/2 tazza di olio vegetale
1 tazza di zucchero
2 uova grandi
1 cucchiaino di vaniglia
3 banane medie mature
1 1/4 tazze di farina
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiano di bicarbonato
noci sbriciolate

Mixare a vel 4 per 2 min l'olio, zucchero e le uova.
Poi aggiungere la vaniglia, le banane e continuare a mix alla stessa velocità finchè non sono ben amalgamate.
Aggiungi poi la farina, il lievito e il bicarbonato far andare il bimby finchè non è tutto ben mixato.
Per ultimo aggiungere le noci per 30 sec a vel 2.
Foderare uno stampo da plum cake con carta forno bagnata e strizzata.
Infornare a 180° per 50 min.
Dopo la cottura sformare il dolce e farlo raffreddare. Una volta freddo avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigo per una notte. Questo procedimento vi permetterà di assaporarlo al meglio!! E' ottimo a colazione!!