Pizza!!

600 gr farina 0
320 gr acqua
20 gra olio
25 gr lievito di birra
10 gr zucchero
10 gr sale



Versare nel boccale tutti gli ingredienti, impastare 3' a velocità spiga.
Passare l'impasto in una terrina e farlo lievitare fino al raddoppio (1 ora circa).
Stendere l'impasto e farcire le pizze.
Cuocere in forno a temperatura altissima (almeno 220°-240°)