Zuppa di mandorle e aglio con uva bianca

Ingredienti:
150 g di mandorle spellate
100 g di mollica di pane integrale
1 spicchio di aglio
15 cl di olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto di Jeres o di mela
acqua
sale q.b.
uva bianca

Mettere la mollica di pane a bagno in acqua per 15 minuti, strizzarla e metterla nel boccale insieme alle mandorle e all'aglio (sbucciato e mondato del germe interno): 15 sec. vel. 4.

Aggiungere dell'acqua fino a ottenere la consistenza che più vi piace, poi l'olio e l'aceto, salare:10 sec, vel.9 .
Lasciar riposare il tutto in frigorifero per un paio di ore.
Servire quindi nei piatti fondi, decorando con un po di uva bianca.