Polipo alla vinagrete

1 polipo congelato
100 gr olio extra vergine d'oliva
30 gr de aceto
3 rametti di prezzemolo
3 rametti di coriandolo
3 cipolle



Cucinare il polipo nel boccale assieme alla cipolla tagliata in quattro senza sale (l'acqua deve solo coprire le lamine): 30 min temp. varoma vel. 1.
Lasciare raffreddare e riservare.
Nel boccale mettere il prezzemolo, l'olio, l'aceto, il coriandolo: 20 sec, vel 4. Riservare
Nel boccale mettere le cipolle 5 sec vel. 4
Tagliare il polipo in piccoli , adagiarlo in una coppa e condirlo con il sughetto. Buttarci sopra le cipolle.