Minestra a crudo

500 gr di acqua
1 cucchiaio di dado bimby
2 patate
1 zucchina piccola
1 pezzetto di sedano
1 carota piccola
3 foglie di insalata lattuga
1 pezzettino di cipolla
3 foglie di basilico
1 ciuffo di prezzemolo



Mettere nel boccale l’acqua, il dado e le patate tagliate a tocchi: 12 min temp 100º vel 4.
Senza fermare l’apparecchio, unire dal foro del coperchio tutte le altre verdure e omogeneizzare prima 1 min a vel 4, poi 1 min a velo 9.
Aggiungere un filo di olio crudo e servire con parmigiano e crostini.

PS:

A gusto si può usare tutte le verdure che si possono mangiare crude.
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.