Biscotti di farro

500 gr di farina di farro
150 gr di zucchero di canna
140 gr di olio di semi
125 gr di acqua fredda
12 gr di lievito cremor tartaro

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti nel boccale, amalgamare: 15 sec. vel. 4. poi 1 min. vel. Spiga. Ricoprire con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 30 minuti. Prima di utilizzare la pasta, lavorare con le mani. Stendere la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro e ritagliare i biscotti della forma desiderata, adagiarli su carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti circa. Lasciar raffreddare e servire… buon appetito! .