Crema di zucchine fredda

4 zucchine
1 cipolla fresca
30 gr di olio extra vergine di oliva
300 gr di acqua
dado bimby q.b.
basilico 8 foglie grandi
qualche foglia per decorare

Inserire nel boccale la cipolla: 5 sec vel 5
Aggiungere l'olio e rosolare: 3 min 100º vel 1
Aggiungere zucchine tagliate a tocchetti, l'acqua, il dado e cuocere: 20 min, 100º, vel. 1
Lasciare raffreddare.
Aggiungere basilico, frullare: 40 sec. vel. 7
Servire fredda decorando con basilico e un filo d'olio extra vergine d'oliva.